-
“82年拉菲”为何尊贵的象征？一瓶葡萄酒贵出天价，到底贵在哪里？
开一瓶“82年拉菲” 经�？吹缬暗缡泳绲呐笥严氡囟�“82年的拉菲”这句话很熟悉，这句话正常是被用来炫耀有钱，最早，我们只能在荧幕中听到这句话，渐渐的这句话在现实生活中也火了起来，经常能在各个场合听到，已然成为了人们日常生活中的“梗”。 这个梗为人所熟知，但是这个梗是怎么来的，相信不少人还是一头雾水，甚至很多人根本就不知道“82年的拉菲”是一个什么物品。 &nbs…
-
葡萄酒基础知识丨什么是单宁？
很多人第一次接触葡萄酒会有涩口的感觉，不免产生疑问。是不是坏了？这其实只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂，更是葡萄酒中不可或缺的一个重要成分。 什么是单宁？ 单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。 在品尝葡萄酒时，通过口腔前部和舌头中部，我们可以感受单宁带给葡萄酒的干涩感和细微的苦味，当然单宁还会增…
-
红酒为什么有的便宜有的贵？带你了解他们的本质区别！
在普通葡萄酒市场上，有些葡萄酒标价几十元，而有的葡萄酒标价则是几百上千，竟然能相差数十倍，那么这到底是什么原因呢？有人说：“因为品质有差异，品质高当然价格贵”。 确实如此，葡萄酒品质七分靠原料，三分靠工艺。今天就来聊聊这“三分”工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。 1、采摘方式不同 葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘…
-
别再浪费好酒了，葡萄酒也应该要注意它的适饮温度！
在饮用葡萄酒的时候，经常有人忽视适饮温度，认为饮用时控制葡萄酒的温度是一个可有可无的步骤，但事实上，温度对葡萄酒风味和口感的影响却极其显著。 葡萄酒的适饮温度真的那么重要吗？ 葡萄酒的适饮温度重要吗？答案是：重要！因为如果温度过高，葡萄酒就会一下子“放松”，酒体变得松弛，而且酒精会趁机过分地表现，这时候的红葡萄酒喝起来会不够优雅平衡，白葡萄酒的细腻香气也会遭到掩盖和破坏；温度过低也不行，因为香气的分子物质在低温下也会变得太过“冷静&…
-
葡萄酒的有机种植、生物动力法，到底是什么意思？
在全球气候变化、能源消耗上升、矿物燃料减少的巨大压力下，走可持续发展路线正成为葡萄酒行业中的一股趋势。 有机种植、生物动力法和可持续种植的关系和差异 ▼ 可持续葡萄种植是个很大的概念，但对于有机种植和生物动力法，大家应该比较熟悉，它们三者联系紧密，但也有差异。 可持续种植：指的是平衡生态、经济和社会等方面的一系列种植实践。实施可持续策略的酒农，可能进行大规模有机或生物动力法种植，但他们会选择效果最好的方法，非常灵…
-
葡萄酒知识：学到这25个葡萄酒术语，你就是红酒达人了
葡萄酒越来越大众化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料，更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚，情侣约会，生日宴请，商务谈判，如果你不懂点红酒知识，被认为好像是原始人。如果能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流，相信会很快成为全场的焦点。 1. 香气/芳香 葡萄酒中可嗅闻到的气味，由酿制葡萄酒的葡萄种类决定。 2. 法定产区 用以区别受保护的特定葡萄酒原产地域。 3. 平衡 葡萄…
-
葡萄酒产业数据分析：2021年82％中国消费者购买且饮用过葡萄酒
随着中产阶级的不断壮大、人们可支配收入的增加以及经济全球化进程的发展，中国的葡萄酒市场在上世纪90年代重新崛起，目前，中国已成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒市场。近年来中国的葡萄酒产量实现大幅增长，销量明显上升。虽与世界其他地区相比，中国葡萄酒的年人均消费量仍然较低，但需求却在迅速增长。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国网民购买且饮用过葡萄酒的比例有82%，只购买过或只饮用过葡萄酒的分别有9%和8.1%，而没有购买过也…
-
葡萄酒品鉴入门：教你闻香识酒
提到葡萄酒，人们总不忘提起女人。的确，葡萄酒的婀娜多姿和优雅浪漫都与女人十分相似。女人所有的外在美均可一眼窥见，唯有女人香需要静下心来细细感受。这是一种无形的美，亦是女人的魅力所在。同样为男人心心念念的葡萄酒也是以香气为一大特色，学会闻香识女人是一种技能，懂得闻香识酒更是一种享受。那么，如何才能像闻香识女人一样闻香识酒呢？ 为什么要闻香？ 品酒讲究观闻品，其中的“闻”就是指的闻香。那么，为什么品酒需要闻香呢？其实，闻香最直观的收获是主观上的享受…
-
澳大利亚2021年葡萄酒输华下降97%！法国酒在中国市场大增56%！
近两年澳大利亚牛肉对华出口量持续减少，2021年澳大利亚牛肉对华出口量为148357吨，与2019年相比下降了51%。相比牛肉，澳大利亚红酒降幅更大！ 据澳媒《先驱太阳报》报道，由于澳洲葡萄酒失去中国市�。右咔橛跋�、运输成本上升，引起！澳洲酿酒用葡萄价格大幅下跌40% 据澳大利亚葡萄酒管理局日前发布的2021年澳大利亚葡萄酒出口报告显示：，仅为20.3亿澳元，则为6.19亿升，。其中最值得关注的即中国市场变化，其中，，仅为2.23亿澳元，而！截至2021年12月的12个月内，澳大利亚葡萄酒出…
-
马克龙被法国葡萄酒杂志授予“2022年度人物奖”，曾称缺少葡萄酒的饭“有点悲伤”
1月6日，法国总统马克龙（Emmanuel Macron）被《法国葡萄酒杂志》（Revue du vin de France）授予了“2022年度人物奖”，以表彰他对“葡萄酒及其文化的具体行动”。 在上周四于巴黎第五区市政厅举行的颁奖典礼上，马克龙亲自领取了这一奖项，他在领奖时给予了法国葡萄酒行业高度赞扬，称其为“一个浇灌了我们领土的卓越行业”。 根据报道，马克龙是首位获得《法国葡萄酒杂志》这一奖…
