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一张图告诉你生物动力法与传统法有何区别
近年来，随着品酒人士更注重饮酒健康，生物动力法得到越来越多的关注，这种酿造方式与传统的酿造方法有什么区别呢？今天，和路易庄园小编一起了解生物动力法与传统法之间的区别吧。 生物动力法（Biodynamic）是奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年提出的一套理念，是一种极具特色的耕作方式。这种方式将土壤肥力、植物生长以及整个葡萄园内的动植物视为一个整体，强调生物的多样性以及减少人力的介入。此外，在这套理念里，葡萄的生长要遵循宇宙和自然的规律，从栽培、修枝剪叶到采收都要…
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即便不喝也一定要买葡萄酒的十个理由，真相了！
葡萄酒最大的特点应该就是口感好了吧，除了口感好各种营养价值也很丰富。比如说，葡萄酒还可以用来煮鸡蛋，还可以用来除掉肉、鱼的不和谐味道等等。 今天小弟就和你一起来看看葡萄酒还有哪些有利于身体的特点，真相了。 红酒煮鸡蛋可以预防感冒 把能没过鸡蛋一段高度的红酒倒入锅中，开中火去煮，然后把鸡蛋打入锅中，稍加搅动后停止加热，往里面加入一点白糖，等它不是太热的时候慢慢喝完。一觉醒来，从此感冒是路人。 女性朋友们注意了：这个方子对预防痛经还有一定作用，每个月肚子疼的那几天可以试试这个方法。 清洗蔬菜水果加点…
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红酒的年份代表了什么？这点你一定要知道！
懂红酒的人会特别去留意红酒的年份，酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。 每个国家或者葡萄产区，对年份的标识都是不一样的，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）这么做的原因，也是为了保持品牌口感的一致性，不至于出现混装这种情况的发生。 年份越老越好？ No~ 其实喝葡萄酒并不是时间越长的越好，葡萄酒在适饮期饮用是最好的，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种的原因，种植和酿造方式…
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红酒不能倒满的真相，涨姿势！
大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满呢？对于倒红酒的多少有具体的要求吗? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢？ ? NO.1 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。 倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得“睡美…
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橡木桶陈酿葡萄酒到底是怎么一回事儿？
据传，早在两千多年前，高卢地区（Gaul）的人们便用橡木桶储存和运输啤酒，而后罗马帝国士兵发现橡木桶拥有轻便和易运输等优势，便开始使用橡木桶来盛放葡萄酒，随后橡木桶陈酿葡萄酒的好处被人们渐渐发掘出来。许多经过橡木桶陈酿的葡萄酒就好像经过打磨的玉石，纹理层次的细腻感都更上一层楼。 图片来源：Lefigaro 橡木桶陈酿对葡萄酒的影响 1. 提升葡萄酒的口感 图片来源：Eedheadoakbarrels 采用橡木桶陈酿葡萄酒最主要的作用之一便是提升酒液的口感。一些葡萄酒尤其是红葡萄酒，在陈年的过程中…
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梅洛，不仅仅是大众情人
梅洛（Merlot）或许是所有葡萄品种中最平易近人的一个，其典型的李子风味、柔顺的单宁与口感很难令人挑剔，于是众人便给梅洛贴上了“大众情人”的标签。然而，这样的概括实在过于笼统，又怎么让人敢接近呢？今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。 图片来源：the black label 一、源于法国 关于梅洛，最早的记录出现在1783年，在法国的吉伦特�。℅ironde），人们用梅洛酿出了颜色深浓的美酒，深受酒农喜爱。因此在之后的时间里，梅洛迅速发展，如今已成为法国种植面积最广的葡萄品种。 从梅洛…
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右岸姐妹花：圣埃美隆和波美侯性格大不同
在波尔多（Bordeaux）的右岸，有两个著名的产区，波美侯（Pomerol）产区和圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。它们两个的地理位置相邻，可以说是一对双生姐妹花。但是这两个产区各自也有着不同的地方，接下来小编就带大家一起从自然环境和酒的风格等方面了解一下它们的不同。 （图片来源：10and9.com） 圣埃美隆产区位于多尔多涅河（Dordogne）河谷，拥有葡萄园面积约5,500公顷，以石灰岩、粘土和砾石土壤为主，主要的葡萄品种是梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Fr…
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红葡萄品种入门级指南
在这个世界上，用于酿造红葡萄酒的葡萄有上千种，但我们日常能在酒中品尝到的也不过数十。本文便精选了一些常见的红葡萄品种，并从它们的风味、产地等角度进行简略剖析，从而让读者对这些葡萄能够有一个大致的了解。当然，这只是一个入门级指南，若大家感兴趣的话，不妨试着去探索更多的葡萄品种，这其中有诸多乐趣正等待着你们发掘。 图片来源：pcwallart 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷等 作为全球种植范围最广的葡萄品种之一，赤霞珠主要出现在波…
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梅洛简易指南
谈到红葡萄品种，许多人都会首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）这两大主力品种。但在知名度上，赤霞珠仍稍胜一筹。今天，我们通过一张图来认识默默无闻的梅洛。 图片来源：VinePair 梅洛原产自法国波尔多（Bordeaux），现在在美国、意大利和智利等国家都有它的踪影。其一贯成熟的果香与柔顺优雅的口感使得它圈粉无数。梅洛常用于与赤霞珠等品种混酿，但也可以酿造单一品种葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有樱桃、李子的香气，还会有香草、丁香和泥土的气息。 波尔多是…
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如何挑选到称心如意的红葡萄酒？
你喜欢什么类型的葡萄酒？当被问及到这个问题时，大部分人的问题应该都是“红的”或者“白的”。颜色是一瓶酒最容易辨认的特征之一，“红”不仅代表着主流的酒款类型，更向饮者透露了它更加饱满的酒体及令人沉醉的复杂香气与风味。红葡萄酒的世界如茫茫大海，如何才能从中找到自己喜欢的红葡萄酒？你有以下5种方式可以借鉴。 1. 看颜色 图片来源：Vina Concha y Toro 红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十分多样的外观。一款葡萄酒的颜色能够大致说明它…
