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如何描述红葡萄酒的口感？
什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常的少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。 …
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葡萄酒礼仪系列【醒酒】
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位“睡美人”，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让她焕发青春活力。这看似简单的醒酒过程，举手投足之间却透露出一份优雅，正是这份优雅使得醒酒成为葡萄酒礼仪的必修课。 为什么要醒酒？ 醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花…
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红酒这样喝才够高逼格！
关于葡萄酒的起源，众说纷纭。有的人说起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛。 而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传至今。说到这，小编顿时觉得葡萄酒是如此的高大上。那么，怎样才能喝出高逼格呢？ 01 红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4 02 在倒酒的最后 晃一下瓶子 目的是不让余液流下 03 在与女士碰杯时 目光要直视美女 因为这是绅士的风度 &nb…
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高端红酒和低端红酒的根本区别！
同样一瓶葡萄酒 为什么价格会从100到1000甚至上万元呢 1. 葡萄酒高端与中低端是怎样决定的 一般来说，把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒，市价在200元人民币以上的，应该纳入高端葡萄酒。 200元以下，大多是中低端的。但是廉价的葡萄酒不一定难喝！中低端葡萄酒的特点，是不需要陈年，果香味较明显，橡木味不突出。 葡萄酒的定价比较随意，有可能50元和150元的区别不是很大。所以五六十元的葡萄酒，也有令你满意的酒款。100元以下的酒，基本不会经过橡木桶储存，是属于入口即有果香的，不能奢望…
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葡萄酒的架构是什么？
我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。 比如：这是一款大酒，意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度活泼、酒体较轻的易饮酒款。 那么，葡萄酒的架构又是什么呢？其实架构可以理解为品尝葡萄酒时可被感知和评判的几个关键因素——酸度、甜度、酒体、酒精度和单宁，这些元素支撑起葡萄酒的风味，形成完整的品酒感受。 ① 酸度…
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一瓶红酒的酿成融合了多少人的心血？
红酒在人们的一贯印象中，是以高贵、浪漫著称，说它是一种享受生活的态度体现毫不过分。 而一个懂得品酒的人，一定懂得生活，可他并不一定会懂得酒的本身，或者说关于酿酒的细枝末节。 红酒的酿造其实是一个无比复杂的过程，要消耗相对较多的财力与物力，如果能熟悉下相关流程，除了远离红酒小白的标签，酒会上也会增添不少谈资。 那么，今天我就带大家快速了解一下酿造红酒要经过的工序流程。 No.1 精心筛选 红酒品质要好，原材料很重要。名贵的红酒对每一颗葡萄都是精挑细�。�、品种、饱满度、光泽度以及新鲜度…
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喝红酒养生要讲究方法 过量饮用只会损伤身体
1、注意酒量 红酒时养生佳品，平日里适量喝并不会伤害身体，相反能够保养身体，让你保持年轻。所以说，饮用红酒要保持适量的酒量，比如说一个男人每天喝三四百毫升是合理的，而一个女性每天喝两三百毫升是合适的。因此，为了身体着想，想要利用喝红酒养生的人，要注意控制好饮用量，千万不要超量。 2、注意方式 喝酒是有讲究的，错误的方式会让身体健康受损，比如说不要空腹喝酒，喝酒之前先吃一点饭，或者说吃一点甜食，或富含蛋白质的食物，这样做能够保护胃黏膜，从而缓解酒精给人体带来的伤害。 3、注意时间 想要通过喝红酒养…
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适量饮用红葡萄酒可以保护肠道健康
以往的许多科学研究都研究了红葡萄酒对于人体健康的很多益处。以往的观点认为，少量饮用红葡萄酒对心脏有益。 经济日报-中国经济网发现，新的研究表明，适量饮用红葡萄酒可以改善肠道细菌的多样性，并可以保护我们身体的整体健康。 研究人员发现，与不喝红酒的人相比，红酒饮用者的肠道细菌种类更多样化。肠道内细菌多样性是肠道健康的标志。 多酚可能有益于肠道健康 研究人员检查了916对女性双胞胎的数据，并比较了啤酒、苹果酒、红酒、白葡萄酒和烈酒对参与者肠道微生物和整体健康的影响。 研究小…
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红酒要怎么喝才既健康又不容易醉
合理安排睡前饮用红酒数量 我们饮用红酒之前首先要确定饮用红酒的数量，如果是白天饮用红酒，那么可以适当地多喝一些，如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多。 白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右，晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。 如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯，这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的，如果超出了饮用红酒数量范围，很有可能导致人们患上各种严重的疾�。庖坏闶切枰颐翘乇鹱⒁獾摹� 饮用红酒的时候适量吃些食物 很多女性认为饮用红酒的时候不应该吃东西，会影响红酒的效果，而…
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小酌一杯不伤身？英研究：饮用红酒有益肠道健康
中新网8月29日电 据“中央社”报道，近日，英国伦敦国王学院的科学家发现，平常有喝红酒习惯的人，消化道的菌种多样性较高，有益肠道健康。 据报道，这项研究报告刊登于《肠胃学期刊》上，以英国916名女性双胞胎为实验对象，探究啤酒、苹果酒、葡萄酒、烈酒等酒类，对人体肠道“微生物群系”等健康指标的影响。 结果显示，红酒被认为对增进肠道健康效果最佳，同时也和降低肥胖率与“坏”胆固醇有关。而啤酒…
