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为什么你闻不到葡萄酒香气？
不知道你是否也遇到过这种事情，本想在聚会中装逼一下，却发现自己根本闻不出葡萄酒的香气，感觉都是一个味道，而身旁的好却能轻易说出多种香气，而我却毫无feel，并陷入了自我怀疑的状态中！ 为什么大家都能闻到红酒的香气，就我不行呢！别慌，这就教你闻一下葡萄酒的香气！刚开始练习闻香时，总会有“很熟悉的味道，可话到嘴边又说不出来，因此，想要真正懂闻香首先要知道的就是：葡萄酒里最常出现的香气类型。通常来说，葡萄酒的香气可以根据来源不同分为三种： &nbs…
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葡萄酒冬天会被冻住吗？
如何将酒完美的运输到顾客手中是很多酒商头疼的问题。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒会不会被冻�。慷匙〉钠咸丫苹鼓芎嚷�？运输时应该注意哪些问题呢？ 在什么温度下，葡萄酒会被冻�。� 酒精（乙醇）的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间：零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，因而，实际的结冰点会低于零下6℃。当气温降到零下 30…
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一杯酒，一段人生；七杯酒，七份感恩，敬你们！
人生重在修心， 有一颗随缘心，你会更洒脱； 有一颗平常心，你会更从容； 有一颗慈悲心，你会更积善； 有一颗感恩心，你会更幸福。 特别的日子， 敬上七杯酒， 愿有诗，有梦， 有坦荡荡的远方。 01 第一杯，敬父母。 感谢你们给予我生命， 感谢你们教给我道理， 感谢你们带我领略世界， 去遇见无数的可能性。 02 第二杯，敬朋友。 如果没有你们相伴， 也许不会走的这么顺利， 感谢你们在孤独时…
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风土对葡萄酒的影响，究竟有多大？
风土对葡萄酒的影响，究竟有多大？对于这个问题，大致有两派意见：大多数欧洲酿酒师非常重视风土对葡萄酒品质的直接影响，而美国、澳洲等新世界产区的酿酒师则认为除了风土之外还有更多其它因素（如种植技术等）影响葡萄的品质。 何谓风土？风土（法语：Terroir），此名称来自于法国，是农产品在其生长过程中所依赖的环境因素的总称。 欧洲人对风土的重视，从法国人身上可见一斑。在1937年法国政府出台原产地命名控制（AOC，法文：Appellation d'or…
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举办or参加葡萄酒品鉴会，这些事项要注意 ！
葡萄酒品鉴会是葡萄酒爱好者品鉴与交流葡萄酒心得的场合，但从其性质上来说，品鉴会还是一个社交场合。那作为主办方举办品鉴会或者作为受邀嘉宾参加品鉴会时，需要注意哪些事项呢？ 举办品鉴会的注意事项： 1. 选择正确的时间 人们常说，在对的时间，遇上对的人是一种幸福。同样的，对于葡萄酒品鉴来说，也只有在对的时间，喝上对的葡萄酒才能称得上是一种享受。一般来说，品鉴葡萄酒的最佳时间是在午餐或晚餐之前，因为这时候味蕾最为活跃，能够很好地感知…
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葡萄酒是装在瓶子里的阳光！
如果说，大地是葡萄的躯体，那阳光一定是葡萄的灵魂！全世界著名的葡萄酒产区无一例外都是光照充足的地区，部分葡萄园所享受的光照一年甚至可以多达2000小时，给葡萄带来了充分的糖度与成熟。所以，光照充足的产区的葡萄大而有形，果味十足，其酿造的葡萄酒酒精度高，力量感强。 因此有酿酒人常说：“我们卖的不是酒，我们卖的，是装在瓶中的阳光”。是�。鹁迫四苣鸪鍪裁囱木疲蠖嗳【鲇谄咸烟儆忻挥邢硎艹渥愕墓庹照丈�。但除此之外，阳光对于葡萄藤的生长以及葡萄果实的…
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中秋节为何一定要送红酒！
(function(w, d, g, J) { var e = J.stringify || J.encode; d[g] = d[g] || {}; d[g]['showValidImages'] = d[g]['showValidImages'] || function() { w.postMessage(e({'msg': {'g': g, 'm':'s'}}), location.href); } })(window, document, '__huaban', JSON)…
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教你如何识别出葡萄酒的香气
经过对各行各业人士的调查，我们发现有一些气味可以唤起人们对过去经历的生动回忆。数十年后，人们会将已经遗忘的童年经历如潮水般涌入脑海中。难忘的香气可以唤醒人们对过去的记忆，比如相关的地方、事件和人物都会清晰的浮现在脑海里。 一般情况下，人们认为即使与视觉相互关联，人类也很难记起曾经的气味。研究人员对长期和短期气味的识别能力进行了广泛的研究，心理学家也发现了一些有趣的结果。 一、香气的识别问题 品酒中有一条很重要的技巧…
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酒如人生，看懂一句，你也就懂酒了！
开心喝酒，难过也喝酒。寂寞忧愁喝酒，欢聚时刻更要喝酒。 酒是朋友之间一种感情的传递，是知己之间的一种倾诉。 酒是人与人之间互相理解的一种媒介。 在不喜欢喝酒的人眼里，喝酒有许许多多的坏处，常常会听到有人问“酒有什么好喝的？”是�。坪榷嗔擞凶鸥髦指餮穆榉常猜姆⑾郑行┑览碇挥谢故呛染坪蟛趴颊嬲谩� 1. 人生就像一杯酒，轻重缓急要了然于心。 喝慢了，没味道，尝不…
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1+1>2的学问——葡萄酒佐餐搭配之道
美酒佐佳肴，确是人生极乐事。放眼古今中外，从大闸蟹配黄酒，再到酒肉配红酒，个中吸引力似乎早已镌刻在我们的基因里：夹两筷佳肴下肚，再酌几口美酒沁润味蕾，心和胃仿佛才一同踏实起来。 不论清雅还是醇厚，只要浓淡相宜、滋味相衬，美酒和美食总能为彼此带来升华；另一方面，若是碰上错误的对手，二者在舌尖的相遇也不蒂于一场灾难。葡萄酒佐餐搭配之道，便旨在助我们避开雷区，让葡萄酒与食物产生1+1>2的效果。 葡萄酒配餐是一件既简单又复杂的事情。说它复杂，是因为葡萄酒…
