夏季修剪
路易庄园的葡萄树在夏季也要进行适当的修剪，这可以算是对冬季修剪的补充，一般路易庄园的工人们会在葡萄树生长旺盛的5~8月进行4~5次的夏季修剪。主要的目的是遵循生物动力法的农事进程，用自然引导的方式来调节生长和结果矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。
抹芽：
在前段时间路易庄园的葡萄树还处于早春阶段时，正是葡萄树叶抽嫩芽的时候，路易庄园经验丰富的种植工人已在那个时候抹去了多余的新芽，保证之后在葡萄树生长过程中能够为树干和果实多提供营养，而不是将营养供给浪费在树叶生长上面。
疏梢：
路易庄园工人在抹芽后不久，会在选留的芽长出4-5片叶时进行疏梢工序，通常情况下会疏掉多余的发育梢及花序小的过密结果梢，保留健壮的结果梢和营养梢，让更好更优质的果实有充足的营养供给。
摘心：
而在接下来的农事工作中，路易庄园的工人们还会完成摘心的工作，他们会将剩余部分新梢的嫩尖摘除，目的就是暂时阻止延长生长，将营养物质集中供给花序，提高坐果率和产量。这套严格的农事流程一方面是根据生物动力法及天文农事日历来参照执行的，另一方面则是根据长久以来路易庄园的先辈们积累的种植经验而来。
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